Resep Cake Tape Ketan Hijau

kue bolu Tape Ketan Hijau
Cake Tape Ketan Hijau adalah salah satu kue bolu yang biasa disajikansaat perayaan Idul Fitri, naum resep kali ini berbeda dengan resep kebanyakan, cake ini dipasukan dengan gurihnya santan dan keju menjadi cake. cake ini tidak perlu tambahan pengemulsi (pengembang) karena sudah digantikan oleh kadar alk0h0l yang terdapat dalam tape ketan.

Sebagai bahan utama, gunakan tape ketan hijau yang sudah masak, apalagi yang sudah berair pasti lebih enak. Resep ini dapat disajikan untuk 10 orang dan waktu memasaknya dibutuhkan waktu 40 menit.


Bahan-bahan:
  • 250 gram tepung terigu 
  • 200 gram tape ketan hijau
  • 200 gram gula pasir
  • 100 gram margarin, cairkan
  • 4 butir telur ayam
  • 1 bungkus santan kara
  • Pasta pandan secukupnya
  • Keju parut secukupnya

Cara membuat:
  1. Campurkan ketan dengan santan kara, sisihkan.
  2. Telur dan gula pasir dikocok sampai putih dan kental. 
  3. Masukkan terigu, keju dan campuran tape ketan dan santan secara bergantian.
  4. Tambahkan pasta pandan, aduk rata, Masukkan margarin cair, aduk rata
  5. Siapakn loyang lalu olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu, masukkan adonan. Oven dengan suhu 190 derajat selama 20 menit.

Resep terkait: