Resep Kue Puteri Dua Sebilik - Kue Basah Khas Kepri

Kue puteri dua sebilik adalah salah satu kue basah khas kepri. Kue ini berwarna putih di bagian luar dan hijau merah di bagian tengah yang dibungkus dengan daun pisang. Berikut ini bahan dan cara membuat kue puteri dua sebilik yang kami intip dari www.butang-emas.net.

Bahan-bahan

500 gram tepung pulut (tepung ketan)
200 gram / 2 ons gula merah
½ buah nyiur yang diparut
3 sendok teh kapur sirih
Secukupnya air
Pawarna hijau dan merah

Bahan Untuk Diluar

500 gram tepung beras
½ buah nyiur (kelapa), diparut dan diambil santannya sebanyak 2 gelas
Secukupnya garam
Secukupnya daun pisang

Cara Membuat:

Campurkan tepung pulut, air dan kapur sirih, lalu diberi pewarna. Aduk sampai rata
Sangrai parutan kelapa dan gula merah
Bulatkan adonan pulut dan masukkan kelapa dan gula merah ke dalamnya
Bahan Luar: Campurkan tepung beras, santan, dan garam. Masak sampai kental
Masukkan sedikit adonan ke dalam daun pisang, beri bahan isi (bulatan adonan pulut), lalu tutup lagi dengan adonan. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga masak.