Resep Cake Buah Naga - Oleh-Oleh Asli Batam

Cake Buah Naga merupakan oleh-oleh asli Batam, bahan baku utamanya yaitu Buah Naga yang dipasok dari Barelang, Batam, Provinsi Kepulauan Riau (Kepri). Sosok yang mempolulerkan Cake buah naga ini adalah Melanny. Pada tahun 2011, Melanny yang masih bekerja sebagai pegawai di salah satu bank swasta ini mencoba membuat Cake Buah Naga. Tak disangka kuenya itu disukai teman, tetangga dan kerabatnya. Hingga kini Cake Buah Naga Aroma menjadi salah satu oleh-oleh yang Kepri yang selalau cicari.

Cake buah naga (Sumber gambar: kepriau.com)

Bahan-bahan cake buah naga khas batam :

75 gram buah naga merah atau 1/4 buah
200 gram gula
120 gram margarin
1/2 sdt vanili
75 ml plain yoghurt
2 buah telur
20 gram susu bubuk
175 gram terigu kunci
1 sdt baking powder
Topping : buttercream, potongan cherry

Cara membuat cake buah naga :

Kupas buah naga lalu ambil daging buahnya, haluskan bersama yoghurt menggunakan blender.
Kocok gula, margarin dan vanili hingga warnanya pucat. Tambahkan telur, kocok hingga mengembang.
Tambahkan susu bubuk, terigu dan baking powder. Aduk perlahan dengan teknik aduk berlawanan hingga merata.
Masukkan campuran buah naga dan yoghurt yang sudah diblender tadi. Aduk perlahan hingga menyatu.
Masukkan adonan ke dalam loyang ukuran 20×20 cm yang sudah dioles imargarin dan ditaburi terigu. Masukan ke dalam Oven dengan suhu 180 derajat kurang lebih 25 menit atau hingga matang.
Setelah matang, keluarkan cake dari oven. Tunggu hingga dingin lalu olesi dengan buttercream dan hias dengan potongan buah cherry. Cake buah naga khas batam siap disajikan.

Sumber:

resep cake buah naga, resep cupcake buah naga, resep bolu kukus buah naga mekar, resep brownies buah naga tanpa mixer, harga cake buah naga batam, olahan buah naga kekinian, puding buah naga, agar-agar buah naga