Home sumatera selatan Resep Kluntup Ikan Mas Yang Enak

Resep Kluntup Ikan Mas Yang Enak

Edit
Resep Kluntup Ikan Mas Yang Enak

Kluntup merupakan salah satu makanan khas dari Sumatra Selatan yang bahan utamanya yaitu ikan mas. Berikut ini kami sajikan Resep Kluntup tersebut... selamat mencoba...

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan mas, dipotong-potong
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt
  • Secukupnya minyak menggoreng


Bahan sambal:

  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • 5 sdm air asam dari 2 sdm asam jawa dilarutkan di dalam 5 sendok makan air


Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 3 siung bawang putih


Cara membuat:

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
  2. Goreng ikan dengan api sedang sampai kering. Angkat, sisihkan.
  3. Membuat sambal : panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum.
  4. Taburi garam, gula merah dan air asam. Aduk rata. Sajikan ikan bersama sambal.