Resep Sambal Kemang Khas Palembang

Sambal kemang adalah salah satu variasi sambal yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Hal yang membedakan dan unik pada sambel ini adalah pada bahan pembuatnya yakni buah kemang. Untuk lebih jelasnya silakan dibaca uraiannya di bawah ini.


Bahan-bahan:

• 1400 gram buah kemang
• 10 buah cabe merah
• 10 gram terasi bakar
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Buah kemang dikupas lalu dipotong dadu.
2. Ambil cabai merah, terasi bakar, gula pasir dan garam. Ulek halus.
3. Masukkan buah kemang yang sudah dipotong-potong, campur rata dengan bumbu halus. Diamkan sebentar. Sajikan.