Tumbang Goreng - Khas Sibolga
Tumbang merupakan penganan khas dari Kota Sibolga yang terletak di pesisir pantai barat Sumatra Utara.
Tumbang merupakan penganan berbahan dasar ubi talas yang disajikan bersama kuah santan. Ubi diolah dengan cara direbus, digiling halus lalu dicampur bumbu,kemudian dibentuk bulatan dan dikukus.
Tumbang ubi talas yang sudah jadi bisa dinikmati langsung begitu saja, atau dicampur kuah dalam mangkok. Kuah ini berupa santan yang ditambah bumbu sehingga terasa gurih.
Tumbang merupakan penganan berbahan dasar ubi talas yang disajikan bersama kuah santan. Ubi diolah dengan cara direbus, digiling halus lalu dicampur bumbu,kemudian dibentuk bulatan dan dikukus.
Tumbang ubi talas yang sudah jadi bisa dinikmati langsung begitu saja, atau dicampur kuah dalam mangkok. Kuah ini berupa santan yang ditambah bumbu sehingga terasa gurih.