Home puding Resep Puding Zebra Kacang

Resep Puding Zebra Kacang

Edit
Puding Zebra Kacang
Puding zebra kacang adfalah desert yang dibuat dengan bahan dasar kacang dengan balutan saus sehingga menampilkan puding dengan warna belang yang mirip dengan zebra. berikut ini penjelasannya, selamat mencoba...




Bahan Puding
  • 200 gram selai kacang
  • 100 gram gula pasir
  • 800 mili liter susu cair
  • 4 kuning telur
  • 3 bungkus agar-agar bubuk
  • 100 gram gula pasir
  • 6 putih telur
  • ½ sendok teh coklat pasta
  • ¼ sendok teh garam

Bahan Saus
  • 100 gr gula bubuk
  • 400 ml susu cair
  • 100 gram dcc cincang kasar
  • 1 ½ sdt maizena

Cara Membuat:
  1. Susu cair,agar-agar dan gula pasir direbus, masak terus sambil diaduk hingga bahan mendidih.
  2. Tmbahakan sedikit adonan pada kuning telur lalu diaduk hingga rata. Matikan api, tuang lagi ke adonan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. 
  3. Masukkan selai kacang lalu masak sampai selai larut. sisihkan.
  4. Putih telur dikocok sampai mengembang beri gula sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
  6. Adonan dibagi duan, salah satunya ditambahkan coklat pasta, aduk rata.
  7. Tuang bergantian di loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm tepat pada satu titik agar menghasilkan tampilan zebra
.
Bahan Saus
  1. Semua bahan saus direbus (kecuali DCC dan kuning telur) lalu diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan dcc, aduk sampai larut
  2. Ambil sebagian adonan, tambahkan kuning telur.matikan api tuang lagi campuran ini ke rebusan saus.
  3. Nyalakan api masak sampai meletup-letup.