Resep Dadar Gulung Isi Enten

Dadar Gulung Isi Enten
Dadar gulung merupakan kue yang terbuat dari terigu dengan diisi enten yakni kelapa parut yang dicampur gula merah hingga rasanya manis. Sangat cocok untukl dinikmati bersama segelas teh hangat. Selamat mencoba


Bahan dadar:
  • 375 cc air atau santan
  • 250 gr tepung terigu
  • 50 cc larutan air ditambah pasta hijau aduk rata
  • 2 butir telur
  • garam secukupnya
  • Margarin utk mengoles

Bahan enten (isi)
  • 150 gr gula jawa
  • 125 cc air
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 butir kelapa agak muda diparut memanjang
  • garam secukupnya


Cara membuat:

Bahan dadar:
  1. Campurkan Tepung dan garam hingga rata. Sambil diaduk, tambahkan telur lalu tuangi air atau santan sedikit demi sedikit.
  2. Siapkan wajan teflon, olisi dengan margarine. lalu buat dadar dari satu sendok sayur, putar-putar biarkan hingga matang.

Bahan enten (isi):
  • Campurkan kelapa parut, gula jawa, daun pandan, air dan garam. Masak hingga mengering sambil diaduk-aduk, angkat.

Proses terakhir:
  • Isi selembar dadar dengan satu sendok makan enten tepat di tengahnya. Lipat menyerupai amplop atau risoles dengan cara: lipat ketiga sisi dadar lalu gulung.

Resep terkait: