Resep Puding Busa Labu Kuning

Puding Busa Labu Kuning
Mengolah puding seperti tiada habisnya, makanan yang kaya akan gizi ini dapat dibuat dengan berbagai macam variasi. Kali ini Dapur Teh Enur akan membahas tentang bahan dan cara membuat puding busa labu kuning.

Puding ini hampir sama dengan puding-puding sebelumnya yang pernah dibahas pada blog ini namun dengan sedikit perubahan. Bahan utama yang dibuat adalah labu kuning yang biasa dibuat untuk sayur ataupun kolak, nah untuk lebih jelasnya mari kita ikuti step by step cara membuatnya.


Bahan-bahan:
  • 350 gram labu kuning
  • 2 bungkus agar-agar warna orange
  • 2 butir putih telur
  • 200 ml susu cair
  • 1200 milil liter air
  • 250 gram gula pasir atau sesuai selera
  • 1 sendok teh vanili bubuk

Cara membuat :
  1. Labu kuning labu kuning dikukus dan haluskan selagi panas. lalu diblender halus bersama 200 ml susu cair, sisihkan.
  2. Adonan dicampur dengan 1200 ml air, agar – agar, gula pasir, garam dan vanili, aduk rata sampai larut dan tidak menggumpal.
  3. Adonan agar-agar dimasak sampai matang dan mendidih. lalu angkat dan sisihkan.
  4. Putih telur dikocok sampai kaku, lalu masukkan adonan agar – agar yang masih panas sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur sambil terus dikocok dengan cepat sampai adonan menyatu.
  5. Siapkan loyang, basahi lalu tuang adonan ke dalamnya. Setelah dingin sajikan.

Resep terkait: