Dapur Teh Enur

Kumpulan resep masakan Indonesia dan Dunia

Resep Ayam panggang Bumbu Sate

Ayam panggang Bumbu Sate
Aneh juga bila melihat judul resep ini, mungkin karena ada embel-embel bumbu satenta kali ya. Tapi anda jangan heran dulu,  ayam memang salah satu bahan masakan yang dapat dibuat apa saja seperti Ayam goreng bumbu kuning, Ayam goreng balado, Ayam panggang khas Padang, Ayam suwir manis pedas.

Ayam akan diolah dengan beberapa tahap, pertama ayam akan dioven lalu dicampurkan bumbu-bumbuspesial. Setelah itu ayam akan dioven lagi hingga matang.

Bahan-bahan:
  • Satu ekor daging ayam

Bumbu-bumbu:
  • 10 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 jari lengkuas
  • 1/2 jari jahe
  • 1/2 jari kunyit
  • 2 buah tomat
  • 10 buah cabe merah
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • Kencur secukupnya'Garam secukupnya
  • 1 sendok teh ketiumbar halus
  • Gula merah secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Kecap secukupnya

Cara membuat
  1. Ayam dibersihkan, lalu lumuri dengan minyak, lalu dioven.
  2. Haluskan semua bumbu lalu tumis dengan mentega hingga harum.
  3. Tumisan diberi sedikit air, lalu masukkan tomat, daun jeruk, gula merah, dan kecap. Biarkan sampai kental, setelah itu masukkan ayam dan oven lagi hingga matang.
 
Copyright © 2014-2017 Dapur Teh Enur - All Rights Reserved
Template By. Catatan Info