Resep Ayam Bakar Spesial

Ayam Bakar Spesial
Resep ayam bakar ini adalah salahsatu cara mengolah daging ayam agar lebih enak untukdinikmati. ayam memang salah satu bahan masakan yang dapat dibuat apa saja seperti Ayam goreng bumbu kuningAyam goreng baladoAyam panggang khas PadangAyam suwir manis pedas, ayam panggang bumbu sate.

Ayam akan diolah dengan beberapa tahap, pertama ayam akan dipanggang setengah matang dan ditumis, lalu dipanggang lagi setelah sebelumnya dilumuri oleh bumbu-bumbu khas Indonesia. Terakhir ayam panggang akan disajikan dengan lumuran kecap manis.

Bahan-bahan:
  • Setengah ekor daging ayam
  • 1 gelas santan

Bumbu-bumbu:
  • 2 lembar daun salam
  • 2 siung bawang putih, diiris halus
  • 4 butir kemiri
  • 4 buah bawang merah, diiris jalus
  • 1 batang serai, memarkan
  • Garam, secukupnya
  • Lada, secukupnya

Cara membuat
  1. Setengah bagian ayam dicuci hingga bersih, lalu panggang hingga setengah matang.
  2. Tumis bumbu bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri) hingga harum. Lalu beri segelas santan. Masukkan serai yang telah dimemarkan. Tambahkan ayam yang telah dipanggang setengah matang tadi, lalu aduk agar bumbu menyebar keseluruh daging ayam.
  3. Untuk memudahkan saat memanggang, beri tusukan sate pada ayam . beri kecap manis, panggang dan bolak-balik sampai matang.

Resep terkait: