Resep Bingka Berendam Khas Kepri

Kue Bingka banyak sekali macamnya salah satunya adalah kue bingka dari kepulauan Riau ini, namanya Bingka Berendam. Berikut ini cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 500 gr gula pasir
• 7 butir telur
• Secukupnya santan dari 1 butir kelapa

Cara Membuat:

1. Masukkan gula, telur serta santan ke dalam mangkuk kecil lalu aduk rata.
2. Saring adonan lalu masukkan hasil saringannya ke dalam wadah lainnya.
3. Tuang adonan ke dalamcetakan bingka kurang lebih ¾ tinggi cetakan. Lakukan tahap ini sampai adonan habis.
4. Panggang selama 35 menit sampai harum dan matang. Angkat dan keluarkan lalu sajikan.