Resep Sambal Teri/Bilis Kacang Khas Kepri

Sambal Teri adalah salah satu dari berbagai jenis sambal yang ada di Indonesia, terbuat dari bahan utamanya teri dan kacang. Sambal teri kacang memiliki rasa yang pedas manis, cocok untuk dimakan bersama nasi putih, memiliki daya tahan yang lama.


Bahan-bahan:
  • 100 gram ikan teri goreng
  • 50 gram kacang tanah goreng
Sambal kacang Teri/Bilis
Bumbu yang di haluskan:
  • 10 buah cabe merah
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm lengkuas ,geprek
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula secukupnya
  • 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis

Cara Membuat:
  1. Tumis semua bumbu halus dengan minyak panas. Setelah harum, tambahkan air asam Jawa, aduk rata.
  2. Matikan api, biarkan hingga dingin. Masukkan ikan teri goreng, kacang tanah goreng, aduk rata.
  3. Sajikan bersama nasi putih.

Resep terkait: