Cara Membuat Kerye - Makanan khas Kepulauan Natuna

Kerye adalah salah satu makanan khas Kepulauan Natuna - provinsi Kepulauan Riau. Bahan utamanya adalah ubi kayu yang direbus untuk kemudian di campur tepung dan digoreng. Untuk lebih jelasnya silahkan simak proses pembuatannya di bawah ini:

Bahan-bahan:

1 kg ubi kayu
1 kg gula pasir
Secukupnya tepung terigu
Secukupnya air

Cara membuat:

Ubi kayu dikupas lalu dicuci bersih, rebus selama ± 30 menit. Angkat dan tiriskan.
Haluskan ubi, lalu masukkan ke dalam wadah. Tambahkan tepung tepung secukunya, lalu di remas-remas hingga rata.
Ambil sebagian adonan, lalu bentuk seperti donat. Goreng hingga warna keemasan.
Air gula: Masukkan air ke dalam kuali sebanyak 5 gelas, masukkan gula ± 5 ons, didihkan. Masukkan adonan yang sudah di goreng ke dalam air gula, aduk hingga airnya mengering dan tercapur rata.