Resep Kue 8 Jam Khas Palembang

Kue 8 Jam merupakan kue tradidional khas Palembang dan sekitarnya, dikenal dengan sebutan kue 8 jam karena waktu pengukusannya membutuhkan waktu delapan jam. Kuliner ini biasa hadir saat perayaan hari besar khususnya Lebaran / idul Fitri.


Alat-alat:

• Loyang Segi empat ukuran 20 cm x 20 cm
• Panci / Kukusan diameter 20 cm

Bahan-Bahan:

• 750 gram (3 gelas) gula pasir        
• 20 butir telur ayam 
• 4 sdm mentega, cairkan
• 1 kaleng susu kental manis

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir sampai rata dan menyatu, tambahkan susu aduk rata, tambahkan mntega cair, aduk rata.
2. Masukkan adonan kedalam loyang lalu tutup bagian atas loyang dengan Kain/Serbet/Plastik tahan panas dan ikat sekeliling loyang dengan tali plastik (agar adonan tidak tumpah keluar loyang), Kukus selama + 8 Jam, lalu dinginkan.
3. Keluarkan kue dari loyang, sajikan.