Gagampam adalah salah satu Makanan Khas Kalimantan Selatan. Terbuat dari Ubi kayu yang dikukus. Cara menikmatinya adalah dengan dihidangkan bersama gula habang (aren) yang sudah dicairkan.
Bahan-bahan :
Cara membuat :
Bahan-bahan :
- 1 Kg ubi kayu
- 1/2 butir kelapa
- 1/4 kg gula habang (aren)
- Secukupnya garam
Cara membuat :
- Gagampam: Ubi kayu dikupas kulitnya dicuci bersih, lalu diparut.
- Campurkan parutan ubikayu dengan 1/2 butir kelapa, aduk rata.
- Tambahkan air sedikit dan garam seujung sendok. Aduk rata.
- Masukkan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan daun pisang. Kukus kurang lebih 15 menit
- Hidangkan dengan gula habang yang sudah dicairkan.