Resep Sop Buah

Sop Buah merupakan hidangan segar yang pertama kali muncul di kota Bandung. Sop buah ini bukanlah sop untuk teman makan nasi, namun berupa minuman yang dibuat dari bermacam-macam buah-buahan segar, dengan tambahan susu kental manis akan menambah bermanfaatnya minuman ini.

Dalam penyajiannya, hidangan yang dapat disajikan untuk 5 porsi ini sangatlah cepat dan praktis, hanya dengan 15 menit saja sudah tersaji, sehingga sangat cocok dihidangkan sebagai menu buka puasa di rumah. Perlu diperhatikan, karena dibuat langsung dari bah-buahan segar, sebaiknya sebelum dikerjakan sebaiknya buah-buahan dicuci terlebih dahulu untuk menghilangkan pestisida, kotoran, atau bibit penyakait yang yang mungkin masih nempel. Untuk es serut, sebaiknya anda buat sendiri, karena es yang ada di pasaran belum tentu terjamin kesehatannya.

Bahan-bahan

100 gr buah anggur
100 gr apel
100 gr buah melon
100 gr buah nanas
100 gr buah pepaya
100 gr buah semangka merah
100 gr buah stroberi
500 gr es serut
1 liter air
5 sdm sirup vanili
100 ml susu kental manis putih

Persiapan

Buah anggur di belah dua
Buah apel dipotong dadu
Buah melon, buat bulatan sebesar kelereng atau dipotong dadu
Buah nanas, potong segitiga kecil
Buah pepaya, potong dadu
Buah semangka merah, potong dadu

Cara membuat

Siapkan wadah agak besar, masukkan potongan buah-buahan kedalamnya.
Tuang air dan susu kental manis,tambahkan sirup vanili. aduk rata.
Bagi campuran buah-buahan, susu, dan vanili di atas ke dalam 5 mangkuk saji, beri masing-masing mangkuk saji dengan es serut. Sajikan.

*Selain buah-buahan di atas, andapun dapat menambahkan jenis buah lainnya sesuai selera.