Cara membuat Bada Reuteuk Aceh

kue Bada Reuteuk
Bada Reuteuk merupakan kue tradisional yang berasal dari Aceh. Bahan utamanya terbuat dari tepung beras dan kacang hijau. Namun ada beberapa daerah bahan utamanya berbeda, ada yang menggunakan tepung terigu dan kelapa. Bada Reuteuek merupakan makanan kecil yang biasa di santap dengan secangkir kopi atau teh untuk mengisi waktu senja.


Bada-bahan:
  • 1 kg kacang hijau, digongseng lalu ditumbuk halus 
  • 1 Kg tepung beras
  • 1 kg manisan tebu 
  • 1 Butir telur ayam 
  • Minyak untuk menggoreng 
  • Garam secukupnya 
  • Air secukupnya 

Cara Membuat: 
  1. Tepung beras, telur, garam dan air diaduk hingga mengental 
  2. Panaskan manisan tebu lalu masukkan kacang hijau (yang sudah tumbuk), aduk rata. 
  3. Setelah adonan rata, giling tipis ½ cm - 1 cm, potong seperti irisan wajik. 
  4. Masukan irisan ke dalam adonan tepung lalu digoreng hingga berwarna kekuningan.

Resep terkait: