Resep Puding Serut coklat

Puding Serut coklat
Berikut ini resep puding coklat dengan serut coklat yang akan membuat anda menikmati sensasi puding yang beda, anak-anak juga pasti suka.


Puding Coklat

Bahan-bahan:
  • 1500 ml susu
  • 3 bks agar-agar putih
  • 112,5 gr coklat bubuk
  • 6 btr kuning telur, kocok lepas
  • 375 gula pasir 
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :
  • Coklat bubuk, garam dan gula diaduk hingga rata. Larutkan dengan sebagian susu (bukan diatas api), sisihkan
  • Agar-agar direbus dengan sebagian susu sampai mendidih, tuang adonan coklat bubuk, gula dan susu, aduk rata
  • Beberapa sendok sayur adonan agar-agar dituang ke kuning telur yang sudah dikocok, aduk rata, tuang kembali ke adonan agar-agar diatas api, masak sampai mendidih, kemudian matikan apinya.
  • Aduk adonan agar-agar hingga uap hilang (hangat kuku), tuang ke dalam cetakan sambil disaring, masukkan ke dapam Freezer. Sajikan dengan vla vanila.

Saus vla

Bahan-bahan:
  • 100 ml susu kental manis
  • 150 ml air
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1 sdm  tepung maizena
  • 1 butir kuning telur

Cara membuat :
  1. Air dan susu kental manis diaduk rata, ambil sebagian untuk melarutkan maizena.
  2. isa susu direbus hingga mendidih, ambil beberapa sendok untuk dilarutkan dengan kuning telur
  3. Masukkan kembali ke rebusan susu, aduk cepat.
  4. Masukkan larutan maizena.
  5. Tunggu sampai mendidih kembali.

Resep terkait: