Reep Es Krim Chocolate Mud Pie

Es Krim Chocolate Mud Pie
Es Krim Chocolate Mud Pie adalah es krim yang dihias seeprti cake. Untuk rasanya anda dapat memadukannya dengan es krim aneka rasa sesuai selera. Anda dapat mengisinya dengan kacang, cokelat, atau buah kering lalu sajikan dalam bentuk potongan seperti cake.





Bahan-bahan: 
  • 300 g whipped cream 
  • 1 sdm Mint liqueur 
  • 75 g hiasan cokelat
  • 75 g white chocolate 
  • 100 g marshmallow 
  • 150 g chocolate sponge/biscuit 
  • 500 g mocha ice cream
  • 1000 g chocolate ice cream

Basic Chocolate ice cream 

Bahan: 
  • 15 g cocoa powder/cokelat bubuk 
  • 20 butir kuning telur ayam 
  • 100 g mentega 
  • 300 g dark chocolate 
  • 1000 ml fresh cream/krim segar 
  • 1000 ml susu segar 500 g gula pasir 

Cara membuat chocolate ice cream
  1. Cream dan susu direbus dengan suhu 90 derajat Celsius. 
  2. Kuning telur dan gula dikocok hingga rata, lalu masukkan ke dalam susu panas.
  3. Tambahkan cocoa powder, chocolate cincang dan mentega. Aduk rata.
  4. Saring dan dinginkan, selanjutnya proses dalam ice cream machine.

Cara membuat ice cream moka:
  1. Siapkan coklat sponge/ biscuit untuk alas dasar dalam loyang 20 cm.
  2. Isi dengan chocolate ice crem sepertiga bagian. Tambahkan marshmallow didalamnnya. Tutup dengan moca ice cream.
  3. Isi dengan white chocolate rasa mint
  4. Terakhir tutup dengan chocolate ice cream. Masukkan dalam freezer, biarkan hingga beku.
  5. Setelah beku keluarkan dari loyang, lapisi whipped cream, kemudian dipotong-potong.
  6. Hiasi dengan cokelat. Sajikan.

Resep terkait: