Resep Asem-Asem Ayam

Ini adalah cara memasak ayan dengan cita rasa asem enak, dengan bahan utamanya ayam kampung akan menambah sensasi memakan asem-asem ayam yang berbeda. Selamat mencoba...


Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu-bumbu:

• 5 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 ruas ibu jari lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 1 bungkus asam jawa
• 10 buah cabe hijau
• garam secukupnya

Persiapan:

• Ayam dipotong kecil-kecil
• Bawang merah diiris tipis
• Bawang putih dicincang halus
• Cabe hijau diiris sedang
• Asam jawa dilarutkan dengan sedikit air

Cara memasak:

1. Ayam direbus sampai empuk, sisakan kaldunya sekitar 2 gelas.
2. Bawang merah, bawang putih, dan cabe hijau ditumis sampai harum.
3. Tambahkan daun salam dan lengkuas lalu masukkan ayam yang sudah direbus beserta kaldu.
4. Beri garam dan asam jawa secukupnya, setelah mendidih angkat dan sajikan.