Resep Membuat Ayam Goreng Balado Lezat

Ayam Goreng Balado
Ayam adalah salah satu sumber protein yang dibutuhkan bagi kita, hampir setiap orang suka akan daging ayam. Nah kali ini Dapur teh Enur akan berbagi tentang salah satu resep daging ayam ini yakni Ayam Goreng Balado.

Sesuai dengan namanya, masakan ini dibuat dengan bahan utamanya yakni ayam akan digoreng seperti biasa, namun sebelumnya akan dilumuri dengan kunyit dan garam. Dengan campuran bumbu balado pilihan maka rasa ayam goreng akan lebih nikmat di lidah, selamat mencoba...


Bahan-bahan:
  • 1 ekor ayam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu;
  • 5 buah bawang merah
  • 3 sendok makan asam jawa yang diambil airnya
  • 2 ons cabe merah keriting
  • 2 buah tomat merah
  • 1/2 sendok makan kunyit giling
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Garam secukupnya.

Proses memasak:
  1. Bersihkan ayam lalu dipotong-potong menurut selera. Lumuri ayam dengan garam dan kunyit yang telah dihaluskan.
  2. Bawang merah, cabe merah dan tomat dirajang kasar.
  3. Siapkan minyak panas, lalu goreng ayam sampai berubah warna, sisihkan.
  4. Gunakan sisa minyak bekas menggoreng ayam untuk menggoreng cabe, bawang, merah, dan tomat yang sudah dicincang, lalu masukkan gula pasir dan air asam jawa.
  5. Masukkan ayam goreng lalu diduk hingga bumbu meresap merata ke sekuruh permukaan ayam. Angkat dan sajikan.

Resep terkait: